我國是豆子的故乡的作文，豆子含有多的草本植物血清质，是社会全球公认的血清质原材填补來源。血清质的填补这对形成人休一整天神经细胞安排人体的一般使用有重要意义，据探究，血清质的填补主耍以小分子结构肽的方式填补为好，而通过酶药物酶解豆子血清，就好生出现多重不同的耐热性的血清商品，如豆子血清肽。

制备大豆蛋白肽是以大豆蛋白为原料，经蛋白酶制剂酶解后得到的水解产物。酶解的控制是大豆蛋白肽生产的关键，酶解控制包括酶种类的选择，以保证酶解是否彻底均匀。目前酶解大豆蛋白制备大豆蛋白肽，在酶的选择上主要是以植物蛋白来源的杏彩体育网:木瓜蛋白酶以及微生物蛋白来源的杏彩体育网:蛋白酶 、中性蛋白酶等搭配风味酶使用，但不同来源的蛋白酶，切位点及作用位点不一样，酶解效果也不一样。

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