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金枪鱼中的蛋白质含量比较高，将其运用酶制剂酶解后制备宠物诱食剂，使金枪鱼的蛋白质在除食品之外，也得到了更充分地利用，具有广阔的市场发展前景！目前酶解金枪鱼生产宠物诱食剂常用的酶制剂有杏彩体育网:木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、杏彩体育网:海产品水解专用酶、风味酶等。

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