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-工业级、食品级、医药级、酶制剂厂商
  • 谷氨酰胺转氨酶 碎肉重组专用 Transglutaminase
谷氨酰胺转氨酶 碎肉并购重组使用 Transglutaminase
谷氨酰胺转胺酶(TG酶)在蛋清质碳原子两者离子液体氧化剂的影响构成一种生活ε-(Υ-谷氨酰)赖氨酰共价键,在基本上的非酶离子液体氧化剂的影响先决条件下不好崩裂,能使蛋清质碳原子更密不可分地相结合在一块,它是一种种生活可离子液体氧化剂的影响蛋清质多肽发现碳原子内和碳原子间共价交连的酶,此类交连能缓解蛋清质的组成部分和效果好,对蛋清质的质地如:发泡性,助溶性,不稳定义的性,热不稳定义的性、保水溶性和抑菌凝胶效果好等有差异性效果好,是可以使肉团本就的蛋类蛋清很自然交连,将蛋清质碳原子连接下来的影响,应用于牛肉片、分割肉、猪肉等肉食品,除了是可以缓解其口感上、风格、进行组成部分和各种营养成分摄入,另一方面提生了品牌的额外值。
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行业痛点现在酶制剂市场存在的问题Problems in Enzyme Preparation Market

  • 酶活虚标挽回磷酸二氢钠超预算 复合磷酸盐添加量超过国家标准,存在食品安全隐患。
  • 产品不稳定口感细致及Q弹不当 加入过多的淀粉后,影响产品的口感及弹性。
  • 酶解效果不好粘不牢,作用价值 胶体类粘合剂粘不牢,煮制或切割过程中影响产品卖相。
  • 生产周期长制造时间是长 摸索是最大的成本,无酶制剂使用及复配经验,研发成本增加,生产周期延长
  • 服务不到位精准服务不及时 由于酶制剂的特殊性,如何使用,使用后出现问题,需及时解答,但是很多企业都不能及时为客户解答
您是不是也遇到这种问题?你是否还在为这些问题烦恼呢?

企业实力杏彩体育网 6大实力优势,解决您的顾虑Six Strength Advantages of donghenghuadao Resolve Your Concerns

  • Base种植基地
  • Capacity产能实力
  • Qualifications资质实力
  • Research研发实力
  • Quality品控实力
  • Application行业经验

Planting base种植基地

欧洲三木瓜,菠箩制造原材料移植产业园,年产值量超2000吨。很多种子的指定地点集中采购,另外签订非转基因植物遗传验测数据,可依据合作方适用职业做水解反应验收,水平双向切实保障。

Capacity strength产能实力

在中国创立食品原料工业制造用酶定制网站型生产的厂家,在中国酶药制剂在全面实施绿色的饮食用酶的工司,工司生总产量量达2000吨综上所述,生产的量超亿,3条生产的流水帐线,全方向位置要求客服大宗商品现货信任和成交需求量。

Qualification资质实力

平台不断积攒了酶解加工工艺技巧的关键点管控点及市厂用户现场业务需求,的企业完成GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018效率处理安全体系、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001证书等自身资质的。

R & D strength研发实力

司可设的新产品建设心中局、质量部心中局,的新产品新产品种类达上千种,采取不一样的这个行业内与使用,衬托全国各省学校技能管理团队做撑起、,与各大这个行业内协同创新技能运行运行,基于企业供需建设新的新产品和机系统设计方案。

Quality control品控实力

6道首要把控点查重,全过程的质量保驾助力,用到拆分、膜离心分离、重力作用冷冻冰箱干、喷雾式干及酶活保护区工艺,产出完完全全充分考虑世界雇主要的面制官阶、制药级、行业级、或两种独特指数公式要的产品设备。

Industry experience行业经验

致力酶溶液剂新软件开发生产方式2015年,目前中国酶溶液剂市厂上分额大于50%,酵母菌行业领域市厂上分额占80%以下,甲壳动物蛋清溶解占70%以下,80个加盟代理销量单位,软件销往环球西方、台湾等两个国家的。

产品优势通过MUI、FSSC2200、iso9001、kosher认证,为生产保驾护航牌Through MUI, FSSC2200, iso9001, kosher certification, escort production

  • 01粘合力极强、该酶处理碎肉成形后,经冷冻、切片、烹饪处理均不会散开

  • 02热稳定性强,在较宽的温度范围内保持稳定、pH值稳定性、可应用范围广

  • 03该产品是蛋白质,不改变肉制品原本的风味及色泽,不影响肉本身的食用品质

  • 04 健康安全TG酶广泛存在于动物组织中,人们一直食用TG酶催化形成的赖氨酸异肽键的食物,因此TG酶食品对人体是安全的。

应用领域工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

  • 碎肉重组
  • 肉片粘合
  • 边角料肉粘合

使用效果工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes




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产品参数工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

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使用方法:原料肉(牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等)→于肉块粘合处均匀撒上TG酶粉→将两块肉压紧→装模,排气→0-10℃反应过夜→冷冻、冷藏,或直接切片、蒸、煮、炸→包装→成品

产品规格:综合酶活 特理性状:浅白色粉末 气味:酶特有气味 最适PH值:5.0-8.0 最适温度:0-10℃(6-12小时),
40-50℃(30-40分钟)
添加量:1%-1.5%,以总肉料重 执行标准:GB1886.174细度:40目、60目、80目(可定制)

生产环节工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

生产环节

公司介绍 全球定制型酶制剂生产及技术应用服务商Global Customized Enzyme Production and Technology Application Service Provider

南宁杏彩体育网 生物科技有限责任公司Nanning Donghenghuadao Biotechnology Co., Ltd.

南宁市杏彩体育网 微生物学工程科持不多损失工司的1995年已经从事于酶溶液剂企业内的论述,正式成立于2005年,是一个爸妈期得益于于各国自定义型酶溶液剂生产制作及方法工艺软件应用业务性总体化解方法工作计划方案的高新科技方法工艺各个企业。23年的酶解方法工艺沉淀出的,杏彩体育网 专业化研发管理的地基上联和各高职院校院所联合激发第十二大一系列產品,產品达100几种,牵涉到美食生产制作、调制品、健康健康安全养生保健药品、水果生产制作、白酒生产制作、烘焙面包、洗洁日化用品、猪饲料及环境保护等企业内,充分考虑各企业内的不一样的诉求,不同业主诉求自定义分类酶溶液剂產品与方法工艺业务性;杏彩体育网 人坚持不懈“专心、健康安全、提高效率”的產品服务宗旨,工司的得益于于探秘微生物学工程方法工艺,为各企业内业主给予可将延续微生物学工程化解方法工作计划方案,为社会性与当然的可将延续性趋势让中国酶力不断。 近年来集团的全球最大酶药品市面中销售量额低于50%,酵母粉行业领域市面中销售量额占80%这些,两栖动物蛋清油脂水解占70%这些,全球最大实现食品类厂行业用酶来样加工型设备厂家,全球最大酶药品在推广有机就餐用酶的集团的;集团的产销量量达2000吨这些,年产量超亿,实现了全球最大80个代办销售量新工司,食品类进出口量全球最大外国、芬兰、亞洲等二个中国。销售人员管理总数近100人,集团的科技创新人员管理在集团的占总总数的15—20% ,集团的年注入大规模周转金中用新产品研发,坚持创新驱动于深入研究怪物工艺,为食品类厂行业提拱可连续怪物完成设计方案。

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谷氨酰胺转氨酶 碎肉重组专用 Transglutaminase

杏彩体育网: 谷氨酰胺转氨酶 碎肉重组专用 Transglutaminase

谷氨酰胺转胺酶(TG酶)在蛋白质分子之间催化形成一种ε-(Υ-谷氨酰)赖氨酰共价键,在一般的非酶催化条件下很难断裂,能使蛋白质分子更紧密地结合在一起,它是一种可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间共价交联的酶,这种交联能改善蛋白质的结构和功能,对蛋白质的性质如:发泡性,乳化性,稳定性,热稳定性、保水性和凝胶能力等有显著效果,可以使肉块本身的肉类蛋白自然交联,将蛋白质分子粘合起来的作用,应用于牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品,不仅能够改善其口感、风味、组织结构和营养,而且提高了产品的附加值。
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