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-工业级、食品级、医药级、酶制剂厂商
  • 谷氨酰胺转氨酶 鱼肉肉丸专用 Transglutaminase
谷氨酰胺转氨酶 肉质肉丸上用 Transglutaminase
谷氨酰胺转胺酶(TG酶)在变性淀粉酶质碳原子左右崔化成型一款ε-(Υ-谷氨酰)赖氨酰共价键,在一样 的非酶崔化前提下先要折断,能使变性淀粉酶质碳原子更密实地切合在共同,它有的是款可崔化变性淀粉酶质多肽发生碳原子内和碳原子间共价交连的酶,这些交连能解决变性淀粉酶质的组成和功能键,对变性淀粉酶质的规定义如:发泡性,助溶性,安全性,热安全性、保水性树脂和凝胶的的作用本事等有可观的效果,行使肉团客观实在的肉食变性淀粉酶自然美交连,将变性淀粉酶质碳原子胶粘上来的的作用,在肉丸带来中加上TG酶,可在带来中以减少主料肉加上量、增多豆类分離变性淀粉酶、变性淀粉和水的加上量减少带来价格的时,而增加产品的推出率,可观解决肉丸的回弹力及口感上。除此外还可减少半成品冷却后冰晶的带来程度上。
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行业痛点现在酶制剂市场存在的问题Problems in Enzyme Preparation Market

  • 酶活虚标挽回聚磷酸盐超预算 复合磷酸盐添加量超过国家标准,存在食品安全隐患。
  • 产品不稳定口感滋味及活力不易 加入过多的淀粉后,影响产品的口感及弹性。
  • 酶解效果不好粘不牢,会影响外表 胶体类粘合剂粘不牢,煮制或切割过程中影响产品卖相。
  • 生产周期长研发周期怎么算长 摸索是最大的成本,无酶制剂使用及复配经验,研发成本增加,生产周期延长
  • 服务不到位服务保障不及时 由于酶制剂的特殊性,如何使用,使用后出现问题,需及时解答,但是很多企业都不能及时为客户解答
您是不是也遇到这种问题?你是否还在为这些问题烦恼呢?

企业实力杏彩体育网 6大实力优势,解决您的顾虑Six Strength Advantages of donghenghuadao Resolve Your Concerns

  • Base种植基地
  • Capacity产能实力
  • Qualifications资质实力
  • Research研发实力
  • Quality品控实力
  • Application行业经验

Planting base种植基地

全世界3大木瓜,菠箩主料大棚种植园区,生产量量超2000吨。所有的种子网选点购置,一起提供非转DNA查测上报,可依照老客户应用领域业内做蛋白质水解查证,的质量重复保障措施。

Capacity strength产能实力

内部创立食品原料实业用酶来样加工型制造厂,内部酶剂型在全面推进墨绿色饮食用酶的司,司年总值量达2000吨上文,总值超亿,3条种植账单自动生产线,全定位提供客人大多的订单数量需要。

Qualification资质实力

公司长远积聚了酶解加工过程技术设备的要点的控制点及行业客服实计要,公司用GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018线质量管理工作制度、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001资格认证等执照。

R & D strength研发实力

装修公司下设研发部门机构、品管机构,物料明细达一亿种,对应不同的制造领域与操作,组织保障公布专科院校技巧销售团队做承受,与几大制造领域高技术性技巧半空执行命令,按照其加盟商需求分析联合开发设计物料和系统化方案设计。

Quality control品控实力

6道重要性把握点检则,过程服务质量保驾领航,运用导出、膜拆分、机械泵急冻晾干、抑尘喷洒晾干及酶活保护好能力,制作基本够满足欧洲用户要的肉食品质、生物医药级、工农业级、及其多种特定请求请求的服务。

Industry experience行业经验

专注于酶注射剂物料开发产出11年,我国酶注射剂股票领域领域地位大于50%,酵母菌的行业股票领域领域地位占80%及大于,爬行动物核蛋白淀粉水解占70%及大于,80个经销商销售额培训机构,物料进出口量国内西方等、美国等好几个国家地区。

产品优势通过MUI、FSSC2200、iso9001、kosher认证,为生产保驾护航牌Through MUI, FSSC2200, iso9001, kosher certification, escort production

  • 01改善肉丸凝胶强度及弹性、使肉丸的凝胶强度达到2000~2500G提高出品率5%~10%

  • 02热稳定性强,在较宽的温度范围内保持稳定、pH值稳定性、可应用范围广

  • 03该产品是蛋白质,不改变肉制品原本的风味及色泽,不影响肉本身的食用品质

  • 04 健康安全TG酶广泛存在于动物组织中,人们一直食用TG酶催化形成的赖氨酸异肽键的食物,因此TG酶食品对人体是安全的。

应用领域工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

  • 猪牛肉丸
  • 鱼丸
  • 饲料加工

使用效果工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes




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产品参数工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

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使用方法:原料(猪肉、牛肉、鸡肉等)→斩拌→腌制→加酶→成形→40℃-50℃反应30-40分钟,或者0℃-10℃过夜(6-12小时)→煮制→冷却→速冻

产品规格:综合酶活 特理性状:浅白色粉末 气味:酶特有气味 最适PH值:5.0-8.0 最适温度:0-10℃(6-12小时),
40-50℃(30-40分钟)
添加量:0.1%-0.5%,以总物料计重 执行标准:GB1886.174细度:40目、60目、80目(可定制)

生产环节工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

生产环节

公司介绍 全球定制型酶制剂生产及技术应用服务商Global Customized Enzyme Production and Technology Application Service Provider

南宁杏彩体育网 生物科技有限责任公司Nanning Donghenghuadao Biotechnology Co., Ltd.

广州杏彩体育网 菌物高新技能科技有限的责任义务我司1996年现在开始经营酶药物该平安服务业的分析,创建人于200多年,就是一家长会期努力于亚洲个性全屋定制型酶药物生产的及技術利用能提供平安服务整体性完成方法实施计划方案的高新技能技術品牌。21年时间内的酶解技術析出,杏彩体育网 自行研发部的前提上携手各院校院所共同利益发掘12大系列的品牌,品牌达100好几种,在拆迁中遇到健康保健食品生产、调味料品、医疗器械健康营养品、有机蔬菜生产、洋酒生产、奶茶、洗條洗化用品、青饲料及节能减排等该平安服务业,满足需要各该平安服务业的的不同各种要,跟据消费者各种要个性全屋定制几大类酶药物品牌与技術能提供平安服务;杏彩体育网 人维持“舒心、平安、有效”的品牌核心价值,我司努力于摸索菌物技術,为各该平安服务业消费者能提供可连续性保持菌物完成方法实施计划方案,为社会發展与清新的可连续性保持性發展让全世界酶力不限。 现工厂中境内地酶药物股票市场中比例高出50%,发酵粉服务业股票市场中比例占80%上文,宠物蛋白酶水解反应占70%上文,中境内地实现食材加工化学制造业标准酶定制开发型制造商,中境内地酶药物在全面推广绿化就餐用酶的工厂;工厂一年生产油量达2000吨上文,生产量超亿,实现了中境内地80个POS机代理市场销售设备,产品的出口贸易各国欧洲、芬兰、亚洲区等诸多国。成员人口数近100人,工厂科研开发成员在工厂占总人口数的15—20% ,工厂第二年进入过量专项资金使用在科研开发,锐意创新于探秘动物高技术,为食材加工化学制造业展示 可一直动物解决方法细则。

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研发团队赢领生物酶技术 让世界酶力无限Win Bio-Enzyme Technology, Make Enzyme Power Infinite in the World

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谷氨酰胺转氨酶 鱼肉肉丸专用 Transglutaminase

谷氨酰胺转氨酶 鱼肉肉丸专用 Transglutaminase

谷氨酰胺转胺酶(TG酶)在蛋白质分子之间催化形成一种ε-(Υ-谷氨酰)赖氨酰共价键,在一般的非酶催化条件下很难断裂,能使蛋白质分子更紧密地结合在一起,它是一种可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间共价交联的酶,这种交联能改善蛋白质的结构和功能,对蛋白质的性质如:发泡性,乳化性,稳定性,热稳定性、保水性和凝胶能力等有显著效果,可以使肉块本身的肉类蛋白自然交联,将蛋白质分子粘合起来的作用,在肉丸生产中添加TG酶,可在生产中减少原料肉添加量、增加大豆分离蛋白、淀粉和水的添加量降低生产成本的同时,而提高产品出品率,显著改善肉丸的弹性及口感。除此之外还可降低成品冷冻后冰晶的产生程度。
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