方案名称：餐饮食材嫩化

产品名称：生物制品酶嫩脆剂国产

应用领域：鸭鹅肠、毛肚、牛肉、牛排、牛杂、鱼肉、肥肠、猪肚、鸡鸭胗、鸭郡把、鱿鱼等餐饮食材嫩化处理。

方案详情：过去美食保健，如鸭肠、毛肚、猪肚、肥肠等，进行碱法嫩化补救，易留碱味、好喝滑润，有着调味品安全卫生风险；进行高压变压器法补救，菜式单、出现缩水可怕、等待的时间耗力；进行水溶性淀粉补救，易糊汤、面男人性较弱用到效果有问題、用到限制等问題。动物酶嫩脆剂其首要因素是木瓜核球营养素酶，凭借核球营养素酶迅速进行分解核球营养素质，高达嫩脆、爽滑、化渣的特效，具速率高、卫生、稳定、常用菜普多种等作用，满足餐饮店该酒店、熟肉店、肉成品加厂家厂施用。

毛肚怪物酶嫩脆剂：可处理鲜毛肚（牛百叶肚）、盐渍毛肚；

使用效果：嫩脆入口、进食化渣、减少性小、感观自然环境、控制简单易行；  

应用场景：涮毛肚成都火锅加盟店、毛肚串串、毛肚冒菜、毛肚川味烫、毛肚中是菜点

      鸭（ 鹅 ）肠怪物酶嫩脆剂：可处理冷冻及新鲜 鸭鹅 肠；  

使用效果：嫩化增脆、进食化渣、缩水率性小、护色；

应用场景：涮 鸭 肠老火锅、 鸭肠串串、 鸭 肠 冒菜、 鸭肠川味烫、 鸭 肠 中是菜品

牛羊肉嫩滑腌粉：可处理冷冻及新鲜牛肉、牛排、猪肉、鸡肉、牛蛙；  

使用效果：嫩滑、保水、护色、营养丰富基本成分更易吸引；

应用场景：鸡肉小火锅、羊肉嫩化、鸡肉烤制串串、鸡肉中是菜点

嫩鱼晶：可处理新鲜及 急冻河鱼、草鱼、鲤鱼；

使用效果： 嫩化、吞咽化渣、用户入口不散、材质煮烂；

应用场景：清煮鱼、烤鱼炉、泡菜鱼、石锅鱼、香香公主化妆品鱼、酸汤鱼

肥肠海洋生物酶嫩脆剂：可处理新鲜及 制冷 肥肠； 

使用效果：嫩化增脆、吃饭化渣、降低小、饱和撑盘、产品多样化；

应用场景：肥肠中是菜品                                   

杏彩体育网:猪肚生物制品酶嫩脆剂：可处理新鲜 及速冻 猪肚； 

使用效果：嫩化、咀嚼化渣、缩水小、感观自然、菜品多样；  

  应用场景：猪肚中式风格食材   

  鸡（鸭）胗生态学酶嫩脆剂：可处理新鲜 及冰冻 鸡鸭胗；

 使用效果：嫩化、咀嚼化渣、感观自然； 

  应用场景：鸡胗中是佳肴、 鸡胗串串（郡肝串串）、 郡肝冒菜

大鱿鱼菌物酶嫩脆剂：可处理新鲜 及微冻大鱿鱼 ； 

使用效果：嫩脆爽口、咀嚼化渣、感观自然；

应用场景：章鱼足串串、中式风格章鱼足佳肴